Dr. Sebastian Steinemann

Dieses Buch ist kein Kochbuch, sondern ein interessanter Leitfaden der rein pflanzlichen Ernährung. Die großen Tiere, wie Giraffe, Elefant und Nilpferd machen es uns vor. Was diese können, kann der wesentlich kleinere, leichtere Mensch auch. Keinerlei Ernährung außer Pflanzen, wozu natürlich auch Obst und Gemüse zählt.

Der Schreibstil ist klar und verständlich und nicht wissenschaftlich "abgehoben". Das ist dem Autoren sehr gut gelungen!

Kuhmilch wird unter sehr zweifelhaften Bedingungen hergestellt und der herkömmliche Käse ist nicht unbedingt vegan. Das gilt für andere Produkte, die auf den ersten Blick vegan scheinen.

Das Buch ist praxisnah und sehr gut im Alltag umzusetzen.

Nur ich zum Beispiel kann mit Tofu nichts anfangen, weil sich das negativ auf meine Schilddrüsenwerte auswirkt. Tofu ist auch nicht unbedingt das Nonplusultra. 

Jedenfalls ist das Buch mit Tabellen ausgestattet und ordnet verschiedenen verschiedene Farben zu. Es ist möglich, sich dauerhaft gesund vegan zu ernähren. Probiert es doch mal aus. Das ist gegen Massentierhaltung, Tierleid und besser für die Umwelt. Aminosäuren und Proteine gibt es nicht nur im  Fleisch, denkt daran!

„Vegan ohne Hype: Ein wissenschaftlicher Leitfaden der intuitiven, pflanzlichen Ernährung von Dr. Sebastian Steinemann“ ein mega langer Titel und ich war sehr gespannt auf das Buch, weil ich bereits seit einigen Jahren versuche mich vegan zu ernähren und es sehr viele Vorurteile, Bücher auf dem Markt gibt. Leider wird hier das Rad nicht neu erfunden. Der Autor versucht vor allen auf intuitive Ernährung einzugehen. Der Ansatz ist nicht neu und diesbezüglich gibt es bessere Bücher. Zum anderen sind die Beispiele für intuitive Ernährung hier eher angerissen wurden. Hauptaugenmerk im Buch ist die Zufuhr und Hervorhebung der Bedeutung der Aminosäuren für den Körper. Welche Quellen dafür gibt es? Wie unterschieden sie sich und welche Alternativen gibt es für Tofu und Soja deren Ökobilanz nicht gerade die Beste ist und den Hormonaushalt verändert. Als Leser bleibe ich da mit einigen Fragen zurück. Was ist mit veganen High Carb? Darüber habe ich hier leider nichts gelesen. Für einen wissenschaftlichen Leitfaden bietet es leider zu wenig.  Meiner Meinung nach ist das Buch eher für Männer und wenig Leser geeignet.

Das Cover wirkt bereits etwas düster und eher nach einem Buch für Sportler. Es gibt immer kurze Zusammenfassungen. Das Buch wirkt teilweise her wie eine Einführungsbroschüre. Alles in allem 3 Sterne

Ich durfte das E-Book lesen  und fand es leider etwas schwierig. 

In den Buch geht es überwiegend um die Aufnahme von Proteinen.  Das ist Thema ist ja sehr interessant, jedoch war es mir etwas zu viel. Es ist mir sehr schwer gefallen mich auf den Text zu konzentrieren.  Die Informationen "purzelten" nur so auf mich ein, sodass ich leider nur sehr wenig mitnehmen . Ich fand dies etwas schade, da der Autor sich wirklich sehr intensiv mit dem Thema beschäftigt hat und sein Wissen ohne Vorurteile weitergibt.